68度酒降一度需加多少水?
加水公式：原酒的酒度✖️原酒的重量➗所需勾调的酒度-原酒重量=加水重量 白酒中有1%~2%是醇、酸、酯、醛等香味物质。这些物质中的一些高级酸、高级酯易容于酒精而不易容于水，当白酒度数降低后或者温度降低后就会出现沉淀，使酒体浑浊。所以加水是个技术活！
酒度和温度换算公式?
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。 所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积 解释： 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比 举例： 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%，水的体积占50% 酒精浓度=酒精质量（重量酒精不同温度时酒度换算表范围究竟。度80到100温度零到四。换算表得经过两次才能算出来。 酒精计温度浓度换算方式，具体如下： 记换算表太繁了，可以依照经验值来对照。以20度为标准,测量时温度每增减一度，酒精含量就相差0.3％，低1度酒度升三分，高1度降三分。酒精标准酒度折算，应折算成20℃时的酒度。白酒的度数是怎么计算的，是用专业工具酒度计来测量白酒的度数。 测量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小。反之酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。 选择酒精的方式： 很多朋友都知道受了伤，或是蚊子咬了，小动物咬了，用酒精消下毒就好了，酒精可以消毒杀菌等。乙醇消毒液的浓度是75%，这个才是用酒精来浸棉花用来消毒。浓度不同，作用不同，我们可以在商店或是超市，药店买到医用酒精。这个小装的上边写着单品。 说明这个是只有酒精的，有些是复合型的。95%的酒精也可以是医用酒精，但并不是消毒用的，是用来作其它调节的。我们通常讲的医用酒精的成分都是乙醇，下边这种工业酒精是千万不能买的。这个是工业酒精，是甲醇有毒的。所以不要图便宜。
请教高度白酒如何稀释成低度白酒?
答，为了降低高度白酒成低度酒，就采用加入低度酒调和，或用纯净水加入调和，但要注意量控制，加多了引响口感，以100斤酒为例，每增加2斤水，整体降2度，因此可以根据需求调试，但切记不能太低，引响口感，存藏时效。
要想把高度数白酒浓度降低，可加入低度白酒或纯净水。这两种方法都不会让稀释后的白酒变浑，但加入纯净水时要注意量，加入太多会影响口感。 所以为了保持口感，如果稀释前后酒液浓度相差过大，建议采用加入低度白酒稀释的办法，或者纯净水和低度白酒相结合。
1. 高度白酒与低度白酒混合法 将我们高度白酒按我们想要度数的要求加入到我们低度白酒中，就可以得到我们想要的度数。 2. 加浆降度法 也就是说我们直接把浆（纯净水，冷开水，蒸馏水）加入到我们的高度白酒中，就可以得到我们想要的度数。 3. 蒸馏法 我们在蒸馏白酒的过程中先把头酒接出来以后，再将我们的白酒从高度直接接到我们想要的低度白酒的度数就可以了。
高度酒变成低度酒方法有： 1、兑水降度法，也称之为兑浆降度数。这个是利用酒精的占比来算确定要加多少水。我们知道粮食酒兑水后会变浑浊的。这个降度数方法好像还需要继续处理。是的，是需要吸附处理，使浑浊变清。也有酒友会觉得奇怪，加水后不是口感会变淡了吗。是的的确是变淡了，一般还需要添加调味剂，这个降度法最常用是降到40度一下的低度酒比较多。而且成本是相对比较低的。 2、酒勾酒降度法。其实是高度酒跟低度酒勾兑。一般刚流出的酒液度数是比较高的，高达70度都有，这种是属于头酒，口感比较烈。而往后一点流出的酒度数比较低，40多度，这种是属于尾酒，口感比较淡，带苦涩。高度酒跟低度酒融合在一起可以调成45-60度，这种酒勾兑降度数一般不会降到40度以下，只是相对高度酒来说降低一点度数而矣。
50度折算30度的折算率是1.72%。 一公斤50度白酒加浆0.72公斤出1.72公斤30度白酒。
米香型白酒如何降度?
掺水法。白酒的酒液中本身是有水的,而再往里加水的话,并不会造成白酒发生化学反应,只会改变白酒口感,降低酒精度数。 掺酒法,是指在高度白酒中,添加低度数的白酒。 变相降度法,可以在喝酒前吃个半饱,在喝酒的同时吃点下酒菜和蔬菜水果,能尽量减缓酒劲的发作。
如何酿造降度专用酒?
白酒降度方法一：高度酒加入低度酒调和度数。 将高度酒与低度酒按照一定比例勾兑成目标酒精度的白酒，需要多少高度酒与低度酒呢，有公式可以计算：M1＝M(W-W2) / W1-W2、M2＝M-M1。其中W1指的是较高酒精度的原酒质量分数（%）；W2指的是较低酒精度的原酒质量分数（%）；W指的是勾兑后酒的质量分数（%）；M1指的是较高酒精度的原酒质量（kg）；M2指的是较低酒精度的原酒质量（kg）；M指的是勾兑后酒的质量（kg）。优质高度酱酒往往采用这种方法降度。 白酒降度方法二：加水降度。 将原酒加入一定的水达到标准酒精度，要加多少水呢，也是有公式计算的：加浆用水量＝原酒量（酒度折算率－1）、酒度折算率=原酒质量分数/目标酒质量分数。大部分浓香型、清香型等白酒与绝大多数低度酒都是采用加水降度的方式，综合来看加水降度这一方法更为普遍。
使用蒸馏水,蒸馏水是没有杂质的,酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来就可以酿造降度专用酒
降低酒精度的几种方法?
把高度白酒度数降低的方法： 1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用； 2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。 所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一
白酒降度用水的标准?
首先符合食用水标准；硬度越小越好；电导率小于100，越小越好；酸也有控制范围；还需做余氯含量。配酒用水各厂家要求不太一样，只要做出的成品酒固形物不超标就行（酒的固形物超标、有结晶状物等问题，有些源于水的问题）。
60度白酒降到42度需要加多少水?
1斤60度酒加1.43斤水可变成42度的白酒。 白酒降度就是加水降度，可以加水的。加水降度公式： 60度白酒重量百分比52.09（查白酒重量百分比表） 45度白酒重量百分比37.81（查白酒重量百分比表） 高度酒重量×高度酒重量百分比÷降度后的重量百分比-高度酒重量=加水重量
清香型白酒降度方法?
白酒降度方法：高度酒加入低度酒调和度数。 将高度酒与低度酒按照一定比例勾兑成目标酒精度的白酒，需要多少高度酒与低度酒呢，有公式可以计算：M1＝M(W-W2) / W1-W2、M2＝M-M1。其中W1指的是较高酒精度的原酒质量分数（%）；W2指的是较低酒精度的原酒质量分数（%）；W指的是勾兑后酒的质量分数（%）；M1指的是较高酒精度的原酒质量（kg）；M2指的是较低酒精度的原酒质量（kg）；M指的是勾兑后酒的质量（kg）。优质高度酱酒往往采用这种方法降度。
